永利集团娱乐官网地址 > 健康饮食 > 【永利集团娱乐官网地址】柳光辉—中国菜名师

原标题:【永利集团娱乐官网地址】柳光辉—中国菜名师

浏览次数:155 时间:2019-10-03

永利集团娱乐官网地址 1

永利集团娱乐官网地址 2

    永利集团娱乐官网地址 3

 

     姓    名: 柳光辉            民    族: 汉                          
     出生日期: 1984年            籍    贯: 湖南省益阳
     技术等级: 国家高级烹调师    手    机:15274914504
     电子信箱:liughVIP@126.com   Q      Q:459811369
    
     职业生涯:
     新派湘菜名厨、中华优秀厨师、中国乡土菜金牌会员、职业餐饮经纪人,现任长沙恰饭吧餐饮连锁行政总厨、湘行天下餐饮管理团队创始人兼首席餐饮顾问。
  
    主要业绩: 
    多年学习生涯对新派湘菜传统菜.家常菜.湘土菜有一定的掌握和创新。对家常菜有一定的研究。师承多位新派湘菜名厨。湘菜大师。
    2002年跟恩师湘名厨李灿波常德天上人间海鲜酒楼学徒。
  2003年在长沙十大金牌酒九龙大酒店学习。
  2004年在广州湘聚阁做配菜,同年在长沙大学自学酒店管理。
  2006年在长沙时尚作坊主案,同年底在长沙河西龙聚福酒楼学习期间曾多次前往全国各大酒店、湘菜名店学习。
  2007年在岳阳市人大接待处万家灯火大酒店学习。下半年在长沙健怡大酒店学习。
  2008年随恩师湘菜名厨谭克进在湘菜大师蒋求生自营酒楼潜心研艺。同年8月被中国厨网收录为华夏名厨。同年被中国厨师联合协会收录为中华名厨。 同年10月进入长沙恰饭吧餐饮连锁担任行政总厨。
  左右铭:求实创新 敢为人先。

                                                                                              黄立永

【吴顶旺】男,汉族,生于1984年,安徽宣城人。国家高级烹调师,中国绿色烹饪大师,擅长杭帮菜,旁通川、粤、官府菜。 现任浙江台州仙居名家酒店行政总厨。

(责任编辑:admin)

        黄立永,男,18岁进入饮食行业 1994—1996年在广州南海鱼汛出任后镬 1996年在上海杏花楼出任头镬 1997—1998年在北京新阿静酒楼任副厨师长 1999—2000年在深圳恒丰集团东海酒家出任出品部总管 2000—2002年在广州凯悦酒家出任副总厨 2002—2003年3月在深圳逸和轩出任副总厨 2003年3月至今在恒丰国际酒店中餐部出任出品总监。2006年度优秀青年厨师

        自1999年进入杭州餐饮业烹饪界,在2000年至2006年进入上海杭州知味观当时拜杭州名厨许优学为师,先后历任打荷、总打荷、炉台、主灶及新店西子湖畔大酒店副厨师长。

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

(责任编辑:admin)

        2006年遇到中国烹饪大师吕凤林,得到了吕大师的赏识,并收其为门下关门弟子!于2006年11月加入杭州威鹏餐饮策划有限公司行政总厨,在公司管理下的各大酒店担任总厨,入编时任浙江台州仙居名家酒店行政总厨至今。

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

        2008年4月参加浙江省第六届厨师长交流大赛荣获银奖, 同年5月参加台州北三县餐饮技能大赛荣获热菜特金奖,取得了全场第一的好成绩。同时被浙江省餐饮协会认定为<浙江省烹饪名师>,同年参加中-加-美国际烹饪大赛华北赛区荣获热菜<国际烹饪特金奖。2009年参加浙江省第七届厨师长交流大赛荣获特金奖。 在2009年中-加-美华东赛区浙江丽水组织杭州代表队,获6个特金奖荣获个人国际烹饪蓝钻奖的至高荣誉。同年参加第四届搜厨国际大赛荣获白金总厨奖。

厨艺感悟:

由衷的感谢厨艺启蒙恩师和我的师傅,是您们把我带入一个风光无限好的厨艺世界,让我感受到<杭帮菜>的辉煌,也感谢曾经在我厨艺道路上,不断激励我,帮助我,支持我的前辈!使我在十多年的从厨经历,学到的厨艺技能日趋成熟,通过刻苦勤奋的厨艺追求,认识了和多业内届的名师、大师,我深信:厨师菜肴的口味,取决于厨师的基本功修练;菜肴的品位,体现出厨师知识涵养的深厚;菜肴的综合价值,就是直接衡量厨师综合素质的重要表现因素。

(责任编辑:admin)

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

本文由永利集团娱乐官网地址发布于健康饮食,转载请注明出处:【永利集团娱乐官网地址】柳光辉—中国菜名师

关键词:

上一篇:【国家名厨】黎建明—中华夏族民共和国烹饪大

下一篇:没有了