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原标题:美食食谱:清蒸鲈鱼的做法

浏览次数:147 时间:2019-09-30

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“清蒸鲈鱼,做法简单,味道纯正,吃的健康。”

食材明细

主料

  • 鲈鱼400g

辅料

  • 5g
  • 蒜头半个
  • 香菜2株
  • 小葱3根

配料

  • 3g
  • 料酒少许
  • 鲜贝露/美极鲜5ml
  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 图片 211,选择400g左右的鲈鱼为佳;
  • 22,鲈鱼洗净,切上刀花;
  • 33,给鲈鱼均匀涂抹上细食盐3g,注意内外,正反面涂抹均匀,装盘,;
  • 44,把姜和蒜头切细,均匀涂抹鱼表面,放少许姜在鱼内部,去腥;
  • 55,洒少许料酒,2~3ml,等候鱼腌制20~30分钟;
  • 66,将鱼盘封上食品保鲜膜,或保鲜袋(防止水分进入鱼盘,冲淡鱼口味),放入沸水锅中,蒸12~15分钟;
  • 77,出锅,去除保鲜膜/保鲜袋;
  • 图片 388;撒上葱花和香菜,熬热油,均匀倒入葱花和香菜上。上菜

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